年表 9世紀 – アル・ラーズィーがコーヒー豆を原料とする飲料「バンカム」の記述を残す。 10世紀末/11世紀初頭 – イブン・スィーナーが「バンカム」の記述を残す。 13世紀頃 – 焙煎されたコーヒー豆で飲み物が淹れられるようになる。 1511年 – メッカでコーヒー弾圧事件(メッカ事件)が起きる。 1550年代 – イスタンブールにコーヒーを供する店が開店する。 17世紀初頭 – イスラーム法でコーヒーが公式に認可された飲み物となる。 1605年頃 – ローマ教皇クレメンス8世によってコーヒーに洗礼が施される。 1610年- イスラーム教徒ババ・ブーダンがメッカ巡礼の帰途イエメンから苗をインドに持ち帰えり、インドにてコーヒー栽培が始まる。 1650年 – オックスフォードにコーヒー・ハウスが開店する。 1652年 – ロンドンにコーヒー・ハウスが開店する。 1658年 – オランダ東インド会社によって、スラウェシ島とセイロン島でコーヒーの栽培が試みられる。 1669年 – ルイ14世に面会したオスマン帝国の使節を介してパリでコーヒーが流行する。 1671年 – マルセイユにフランス最初のコーヒー・ハウスが開店する。 1672年 – パリにコーヒー・ハウスが開店する。 1674年 – 「ロンドンの家庭の主婦」により、コーヒーに対する抗議文が発表される。 1679年/80年頃 – ハンブルクにコーヒー・ハウスが開店する。 1680年 – オランダによってジャワ島にイエメンから取り寄せたコーヒーの木が移植される。 1696年 – ニューヨークにコーヒー・ハウスが開店する。 18世紀頃 – 日本にコーヒーが伝来する。 1712年 – ヨーロッパに初めてジャワ産のコーヒーがもたらされる。 1715年 – フランス領レユニオン島でコーヒーの栽培が開始される。 1718年 – オランダ領スリナムでコーヒーの栽培が開始される。 1721年 – ベルリンにコーヒー・ハウスが開店する。 1723年 – マルティニーク島にコーヒーが移植される。 1732年 – イギリス領ジャマイカにマルティニーク島のコーヒーが移植される。 1740年 – フィリピンでコーヒーの栽培が開始される。 1750年-1760年頃 – グアテマラでコーヒーの栽培が開始される。 1773年 – ボストン茶会事件が起こる。 1773年/74年 – ブラジルのリオデジャネイロでコーヒーが栽培されたことが記録される。 1777年 – プロイセン王フリードリヒ2世によりコーヒー禁止令が出される[284]。 1800年頃 – ドゥ・ベロワにより、ドリップ・ポッドが改良される。 1800年頃 – パリでパーコレータが発明される[285]。 1842年 – コーヒーサイフォンの原型となるダブル・グラス・バルーンが発明される。 1870年代 – セイロン島、東南アジアでさび病が流行し、コーヒー産業が大打撃を受ける[286]。 1870年以降 – リベリカ種の栽培が開始される。 1878年 – 日本で初めてコーヒーの栽培が試みられる(小笠原諸島)。 1888年 – 日本初の本格的なコーヒーを供する飲食店・可否茶館が開店する。 1893年 – ケニア・タンザニアにコーヒーが伝わる。 1898年 – ベルギー領コンゴでロブスタ種が「発見」される。 1900年代 – キリマンジャロ山でコーヒーの栽培が開始される。 1901年 – パンアメリカン博覧会にインスタントコーヒーが出展される。 1907年 – ペーパードリップが開発される。 1938年 – ネスカフェの販売が開始される。 1958年 – 缶コーヒーが発明される。 脚注 [脚注の使い方] 注釈 ^ 当時のロンドンの人口が約600,000人であったことを理由として、3,000軒という数の信憑性を疑問視する意見が存在する[88]。 ^ 「ロンドンの家庭の主婦」による声明文は実際に女性によって書かれたものではなく、コーヒー・ハウスに出入りする文筆家やコーヒーの普及に脅かされるアルコール業界の要請を受けた人物によるものだと考えられている[93]。 ^ 大淀三千風が編んだ、元禄2年(1689年/90年)序のある『日本行脚文集』収録の「丸山艶文」には、コーヒーの別名の1つである「皐蘆(なんばんちゃ)」についての記述が存在する。しかし、「丸山艶文」で言及される「なんばんちゃ」はコーヒーではなく、紅茶だと考えられている[162]。 ^ 1878年(明治11年)生まれの物理学者寺田寅彦は、幼少期に「おくすり」として牛乳を飲まされた際、この臭気消しのコーヒーに魅了される[173]。ここには、明治中期のコーヒー糖と称する一種のインスタントコーヒーも出てくる(「路傍の石」にも登場)。 ^ 昭和30年代まで放香堂ではコーヒーが取り扱われていたが、その後販売されていない[178]。 出典 ^ a b c d e f “辻調おいしいネット”. カフェ・マニアックス. 2014年3月20日閲覧。 ^ a b c 猫井登『お菓子の由来物語』幻冬舎ルネッサンス、2008年9月、180-181頁。ISBN 978-4-7790-0316-5。 ^ ワイルド 2007, p. 53. ^ 臼井 1992, p. 8. ^ ワイルド 2007, p. 54. ^ 臼井 1992, p. 11. ^ Ukers, William H.. 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As to religion, I hold it to be the indispensible duty of all government, to protect all conscientious professors
すべての良心的な信仰告白者の保護は、すべての政府の必要不可欠な義務である。
it is the will of the Almighty, that there should be diversity of religious opinions among us: It affords a larger field for our Christian kindness.
全能者である神は、宗教的見解の多様性を意志している。そしてそれは、キリスト教的な優しさのための広大な範囲を我々に与えるのだ。
— Thomas Paine,Common Sense.1776
独立運動においてはトマス・ホッブズやジョン・ロック、ジェームズ・ハリントン、ロバート・フィルマー、「神は自ら助くる者を助く(God helps those who help themselves)」の言葉[35] で知られるアルジャーノン・シドニーが深い影響を与えたが、とりわけジョン・トレンチャード、トマス・ゴードン、フランシス・ハッチンソン、ジョゼフ・プリーストリー(非国教徒)、リチャード・プライスなどのホイッグ急進派がイギリス本国にはほとんど影響を与えなかったのに対してアメリカでは影響が強かった[36]。
all men are equally entitled to the free exercise of religion, according to the dictates of conscience; and that it is the mutual duty of all to practise Christian forbearance, love, and charity toward each other.
すべての人々は良心の命令にしたがって自由に宗教を信仰する平等の権利を持つ。これはキリスト教的寛容、愛、慈善を施す全員相互の義務である。
— Virginia Declaration of Rights,Section 16,1776.
ジェファーソンが1779年に起草した第82法案 The Bill for Establishing Religious Freedom 信教の自由を樹立するための法(バージニア信教自由法)が1785年にマディソンによって提出された[34][37]。第82法案原案では、政府による個人の思想への権力行使や規制は危険であり、信教の自由を破壊するとされた[34]。1786年1月19日、バージニア邦議会で可決した[37]。
No man shall be compelled to frequent or support any religious worship, place, or ministry whatsoever, nor shall be enforced, restrained, molested, or burthened in his body or goods, nor shall otherwise suffer on account of his religious opinions or belief, but that all men shall be free to profess, and by argument to maintain, their opinions in matters of Religion
宗教的な礼拝や場所への集合、または、いかなる聖職者への支持も強要されることはない。宗教上の見解や信仰を理由に、強制され、制限され、妨害され、身体や財産を傷つけられたり、その他の方法で苦しめられるべきではない。すべての人には、宗教的事柄への見解を公言したり、話し合いによって支持する自由がある。
— Virginia Statute for Religious Freedom(宗教的自由のためのバージニア法令),1786,drafted by Thomas Jefferson.
Congress shall make no law respecting an establishment of religion, or prohibiting the free exercise thereof; or abridging the freedom of speech, or of the press; or the right of the people peaceably to assemble, and to petition the Government for a redress of grievances.
合衆国議会は、国教を創設したり、宗教の自由の行使を禁止する法律を制定しない。言論や報道の自由を減じたり、市民が平穏に集会しまた不公平の是正のために政府に請願する権利を制限する法律を制定しない。
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^ 佐々木弘通「<論説>合衆国憲法の政教分離条項 : その近代的成立と現代的展開 (庄政志先生古稀祝賀記念号)」『成城法学』第64巻、成城大学法学会、2001年1月、79-98頁、ISSN 03865711、CRID 1050845762404736128。
^ 世界大百科事典「アメリカ合衆国」
^ 森孝一「宗教から見た社会 12 「共存のシステム」としての政教分離」『創文』第383号、創文社、1996年12月、10-13頁、ISSN 13436147、CRID 1522262179652844160。[リンク切れ]
^ a b c 大西直樹「初期アメリカにおける政教分離と信教の自由」『歴史のなかの政教分離』彩流社、2006年,pp.167-188.