ホタテ、メキシコ加工で価格2倍　中国禁輸で狙う米市場
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN161FG0W4A310C2000000/

『【ロサンゼルス=市原朋大】中国による禁輸で行き場を失った北海道産のホタテをメキシコで加工し、米国の高級品市場に売り込む試みが本格的に始動した。中国への依存度を減らす一方、価格は中国で加工していた当時の2倍程度に跳ね上がる。高級食材として、まずは米西海岸で独り立ちさせるのが目標だ。

日本貿易振興機構（JETRO）が主催した16日までの現地ツアーには8都道県から14社の日本企業が参加し、メキシコ北西…

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